翻糖是什么？好学吗？翻糖其实是一种制作工艺，主要用于在翻糖蛋糕上，最早出现于十八世纪。虽然这种制作工艺发源于英国，但是现在在我国的技术发展的速度也十分的快。那么就让邢台荔枝村烘焙专修学校为您详细介绍一下吧！

翻糖的起源

18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。

想要学翻糖制作去哪里学？

邢台荔枝村烘焙专修学校创立于1995年，一直致力于诚信、实用办学为宗旨，是邢台市规模最大的集生日蛋糕、西点、面包、各式中点和中秋月饼生产、批发、 零售的企业，十五年来以优质的品牌赢得了市场的信赖，现在邢台荔枝村已成为华北地区最大的糕点生产、糕点研发和技师培训学校为一体的综合性机构之一。现开设两种关于翻糖制作的课程：

金牌西点专业

适合人群：零基础创业人群

课程天数：180天

主要课程：全面讲授西点制作工艺，沙拉蛋糕、慕斯蛋糕、草莓慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、哈密瓜慕斯共几十余种。

A、经典裱花课程；

B、经典烘焙课程；

C、时尚翻糖课程；

D、特色月饼课程；

E、饼店营销课程；

时尚翻糖专业

适合人群：从事烘焙行业人群

课程天数：15天

1、基础理论知识以及花卉等

2、仿真动物、人物、植物等

3、五种主题翻糖成品制作等

4、制作重油胚以及毕业作品

由于翻糖蛋糕制作时所使用的材料及工艺比较特殊，目前这类作品可能只出现于比较高端的消费市场，但其实随着我们对提高生活质量的不断追求，在未来有非常大的发展空间。所以如果您看好这一行业，就抓紧时间报名学习吧！